Sim, o ovo de pata pode ser um alimento saudável, pois é rico em proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes. No entanto, tem mais colesterol do que o ovo de galinha.
Benefícios do ovo de pata
É uma boa fonte de proteínas, que ajudam a ganhar massa magra, a manter a força dos músculos e a produzir células.
É rico em vitaminas do complexo B, cálcio e magnésio.
A clara do ovo de pata tem propriedades antibacterianas e antifúngicas.
A gema do ovo de pata contém carotenoides, que são antioxidantes que podem proteger as células e o ADN.
A gema também é rica em lecitina e colina, que é essencial para o cérebro, o sistema nervoso e as membranas celulares.
Considerações sobre o colesterol
O ovo de pata tem mais colesterol do que o ovo de galinha, se tem doença cardíaca ou diabetes, deve limitar o número de gemas que come.
Especialistas sugerem que o colesterol alimentar não tem o mesmo impacto no colesterol sanguíneo que se pensava anteriormente.
